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Para sair do lugar comum dos uniformes de cozinha, quase sempre brancos e insossos, as sócias paulistanas, Lilian Ribeiro de Barros (chef) e Katia Figueiredo (engenheira têxtil) se uniram para criar a Fashion Chef, empresa que confecciona desde 2010 roupas para cozinha, sommeliers e brigada de atendimento. As peças de visual contemporâneo e apuro técnico agregam também elementos de moda. A empresa, localizada na Rua Augusta, 2.299, loja 13, realocou sua confecção, antes terceirizada, na mesma galeria (loja 7). Com isso, ampliou suas instalações, ganhando mais agilidade e autonomia, já que ficou mais próxima da equipe de costureiras. “Como trabalhamos com projetos personalizados e peças sob medida esta proximidade é indispensável”, conta Lilian Barros. 

Moda na cozinha

A ideia do negócio nasceu da constatação de que o mercado brasileiro ainda oferece pouca diferenciação no segmento de uniformes profissionais. “A mulher que trabalha na cozinha não usa maquiagem, nem acessórios, por isso, uma roupa mais descolada pode fazer toda a diferença na autoestima desta profissional. É um resgate da feminilidade”, revela Lilian. A empresa trabalha com projetos personalizados para bares, hotéis e restaurantes e com desenvolvimento de modelos criativos e usuais para toda brigada de atendimento. São modelos que inclui desde o traje do chef, passando pela equipe de limpeza, caixa e até do motorista. Há camisetas, calças, dólmãs, jalecos, chapéus, faixas para cabelo e aventais, nos quais são aplicados cortes diferenciados, estampas exclusivas, cores e bordados. 

A Fashion Chef oferece também uma linha masculina para aqueles que desejam imprimir um estilo próprio a sua maneira de vestir-se no trabalho. “Os homens são mais exigentes quanto ao conforto e sofrem mais com o calor, mas o estilo pessoal tem sido um fator a mais que se destaca na hora da compra”, argumenta a outra sócia, Katia Figueiredo. 

Tecidos

Os tecidos utilizados pela marca são da linha profissional da Santista Workwear que, segundo Katia Figueiredo,  “não apresentam oscilação de qualidade”. Mas a marca também usa percal 800 fios 100% algodão e sarja Satin (levemente acetinada) com elastano importados. Fendas estrategicamente posicionadas, forradas pelo tecido Dry Fit, permitem mais conforto e mobilidade  em alguns modelos de dólmãs. As fibras modal e Tencel®, da Lenzing, combinadas com algodão são os materiais mais utilizados pela dupla para a confecção dos uniformes. Já os desenhos e estampas exclusivas são assinadas pela designer têxtil Anna Milliet. A Fashion Chef também se preocupa com especialidades, fabricando roupas em tamanhos extra grande e dólmãs para chefs grávidas. Uma manta de poliéster é colocada como forro nos modelos destinados à região Sul e Sudeste, garantindo conforto térmico para os dias mais frios.